Jagersimmerl Fischerei 3 Produkte gefunden

Die Jagersimmerl-Fischerei  wurde im Frühjahr 2019 von Johanna Rohn (Tochter von den "Jagersimmerl"-Wirtsleuten Andrea u. Christian Bergbaur), und von Markus Rohn, gebürtiger Bad Ischler, gegründet und wird seither als Bio-Fischereibetrieb geführt. 

Dort wo heute die Fischteiche sind, war früher bereits Anfang 1900 ein geleitetes Gewässer, welches dazu diente, Holzbloche für die Habernauer-Säge aufzufangen und gegebenenfalls weiter nach Grünau zu schwemmen. 

In den frühen 60-er Jahren wurde dieser Bach von Karl Redtenbacher (Seniorchef vom "Jagersimmerl") zu Fischteichen umfunktioniert und als solche behördlich eingetragen. 

Über einige Jahre hinweg wurden sie dann hobbymäßig für die Hälterung von Fischen für den Gasthausbetrieb verwendet. Nachdem aber der Fischotter diese Anlage als seine persönliche Labstation für sich entdeckt hatte, wurde die Bewirtschaftung jedoch stillgelegt. 

Bis zum Frühjahr 2019 wo Johanna und Markus die Teiche revitalisiert haben, um ihnen neues Leben einzuhauchen...

Nachhaltigkeit steht bei uns an oberster Stelle. So haben wir uns bewusst zu dem Schritt entschlossen, unseren Betrieb als Bio-Betrieb zu führen. Doch was bedeutet BIO in der Fischzucht? Wir verwenden ausschließlich Futtermittel in Bio-Qualität aus Österreich, verzichten auf Gentechnik, sowie auf künstlichen Sauerstoff und präventive Pharmazeutika (in konventioneller Fischzucht erlaubt). Wir halten unsere Forellen und Saiblinge nur in geringen Dichten und ermöglichen ihnen ein langsames Wachstum. Jährlich werden wir von BIOS, einer staatlich anerkannten Zertifizierungsstelle, auf die Einhaltung sämtlicher Bio-Haltungskriterien kontrolliert. 

Um die Wege beim Verkauf möglichst kurz zu halten, setzen wir auf regionale Vermarktung. Der gesamte Strombedarf des Fischerei-Betriebs wird vom hauseigenen Jagersimmerl-Wasserkraftwerk gestillt.

Die Fische werden frisch und gekühlt per Spedition zugestellt. Lasst sie euch bei Tischlein deck dich! schmecken!

Johanna und Markus Rohn, Grünau im Almtal